café
Originaire d'Éthiopie, le café est obtenu à partir des graines d'un petit arbuste à baies rouges, le caféier. Consommé sous forme de boisson chaude, le café tire son arôme particulier de la torréfaction des grains. Le processus est semblable à celui utilisé pour la fabrication du chocolat où l'on fait griller les fèves de cacao. Pour en extraire le maximum de saveur, les grains de café sont tout d'abord moulus puis infusés à l'eau chaude à l'aide d'un filtre ou d'un percolateur.
Grâce à ses vertus énergisantes, le café est la boisson la plus consommée au cours du petit déjeuner et après un repas. En effet, la caféine que l'on trouve aussi dans le thé possède un effet tonifiant recherché lors des fameuses pause café.
Symboles d'une habitude à la française, les cafés sont des lieux de rencontre et de convivialité où l'on voit vient boire un café ou une autre boisson.
Definition et sens du mot
Classification: portail production > alimentation (domaine) > boisson
- café
- Boisson chaude obtenue à partir de grains de café torréfiés
Classification: portail vegetaux > arbre (famille) > caféier (espèce)
- café
- Graine de l'arbre caféier
Classification: portail société > économie > commerce
- café
- Lieu public où l'on consomme des boissons
dans la langue française
| Locution nominale |
|
|---|---|
| Unité lexicale associée |
|
| Synonyme |
|
| Mots croisés |
|
Expression et citation
- Le comptoir d'un café est le parlement du peuple.
- Honoré de Balzac - Le café est un lieu convivial où chacun peut laisser libre cours à ses idées. Autour d'un verre et parfois accompagnés de débats houleux, le peuple exprime ses pensés les plus profondes.
- Chaque matin, la promesse de cette première tasse de café est la seule motivation qui peut nous sortir du lit.
- Quitter son lit quand le réveil retentit est un parfois un véritable supplice. Le plaisir associé à la première tasse de café du matin est assez fort pour nous obliger à sortir du lit.